Home-theater-designers
Mampu memasak makanan yang terendam dalam bak air dari waktu ke waktu dengan tepat, sous vide adalah alat yang disukai banyak koki rumahan. Namun, menavigasi perangkat itu sendiri, belum lagi semua kantong yang disegel vakum, bisa jadi rumit.
Berikut adalah kumpulan aplikasi untuk membantu Anda memanfaatkan sous vide Anda sebaik mungkin dan memasak makanan yang lezat dan sehat.
VIDEO MAKEUSEOF HARI INI
Apa Itu Sous Vide?
Untuk memasak sous vide, pertama-tama Anda menyegel makanan (biasanya dalam kantong plastik), lalu memasaknya dalam penangas air yang diadakan pada suhu yang sangat tepat. Sementara teknik memasak dulunya hanya umum untuk koki profesional, perkembangan baru-baru ini dari mesin sous vide pintar untuk koki rumahan telah membuatnya lebih mudah diakses oleh semua orang. Dengan salah satu mesin rumah, dan a penyegel vakum yang andal , siapa pun dapat membuat hidangan ini.
Apa gunanya memasak sous vide? Dengan mengontrol suhu dengan sangat tepat, Anda dapat memastikan makanan Anda dimasak dengan baik secara keseluruhan. Ini adalah kabar baik bagi siapa saja yang memiliki pengalaman malang memotong sepotong ayam yang masih agak mentah di tengah. Di sisi lain, lebih sulit untuk memasak makanan yang terlalu matang di sous vide, jadi Anda tidak perlu bergulat dengan steak yang terlalu matang lagi.
Meskipun ideal untuk memasak steak, babi, ayam, dan hampir semua daging lainnya, sous vide juga merupakan sumber yang bagus untuk memasak sayuran dan biji-bijian juga. Suhu memasak yang tepat membantu membuat asparagus yang renyah sempurna atau wortel yang beraroma. Apa pun preferensi Anda, Anda pasti akan menemukan banyak hidangan kreatif dan lezat untuk dimasak di alat ini.
1. Kuliner Anova
Aplikasi gratis ini menawarkan banyak koleksi resep, serta petunjuk langkah demi langkah untuk membuat makanan di sous vide Anda. Anda dapat memasangkannya dengan kompor Anova untuk memasak makanan langsung dari ponsel Anda, atau cukup menelusuri pilihan resep untuk digunakan dalam sous vide apa pun.
cara memilih banyak lagu di spotify
Jelajahi Rumah layar untuk rekomendasi resep yang menggiurkan. Sejumlah hidangan yang mengesankan bisa dimasak di sous vide, termasuk gigitan telur, wortel berlapis, dan iga pendek.
Itu Panduan , sementara itu, tawarkan petunjuk langkah demi langkah untuk memasak daging sapi, unggas, telur, makanan laut, domba, babi, dan sayuran. Apakah Anda ingin membuat steak kedai bir yang sempurna atau dada kalkun, panduan ini menguraikan setiap langkah.
Unduh: Kuliner Anova untuk iOS | Android (Gratis)
2. Dapur Jaringan Makanan
Aplikasi yang disukai dan tangguh ini juga mencakup pilihan resep sous vide, termasuk sandwich steak dan babi. Masukkan sous vide di Mencari tab untuk menarik pilihan resep.
Resep makan malam steak sous vide memandu Anda melalui proses pembuatan hidangan ini (bersama dengan bayam dan keju krim sebagai pelengkap yang sempurna).
Sementara itu, sous vide vallee d'Auge ayam adalah resep mengesankan yang disajikan dalam waktu sekitar satu jam. Dengan dada ayam, apel, bawang merah, dan jamur, ini adalah makanan yang sehat dan beraroma juga.
Bagi banyak koki, resep sous vide yang ramah pemula di aplikasi Food Network Kitchen adalah cara yang bagus untuk menguji perangkat Anda.
Unduh: Dapur Jaringan Makanan untuk iOS | Android (Gratis)
3. Enak
Buat gigitan telur, salmon, dan char siu buatan sendiri di sous vide dengan resep dari aplikasi ini. Jelajahi daftar besar hampir 1.000 resep sous vide (dan foto-foto yang menggugah selera) untuk menemukan semua inspirasi memasak yang Anda butuhkan.
Yummly menarik hidangan dari blog dan situs memasak. Saat Anda mengetuk Mendapatkan petunjuk tombol di resep, mungkin membawa Anda ke Salt Pepper Skillet, Platings and Pairings, atau banyak blog lainnya. Ini juga menjadikannya cara mudah untuk menemukan koki baru dan pencipta kuliner lainnya untuk diikuti.
Berkat banyaknya resep di aplikasi ini, Anda pasti akan menemukan lusinan pilihan untuk petualangan memasak sous vide Anda sendiri. Mengapa tidak membuat sup jahe wortel, atau telur rebus?
berapa banyak data satu terabyte
Akun gratis memungkinkan Anda mengakses banyak resep, sementara langganan berbayar menawarkan rekomendasi yang dipersonalisasi, video instruksional, dan lebih banyak konten.
Unduh: enak untuk iOS | Android (Gratis, berlangganan tersedia)
4. SideChef
Kari kembang kol dan sous vide panna cotta hanyalah beberapa resep yang disertakan dalam aplikasi SideChef yang populer. Jika Anda sudah menjadi penggemar Resep sehat dan perencanaan makan aplikasi SideChef pilihan, maka Anda akan ingin memeriksa pendekatan kreatif mereka terhadap teknik sous vide juga.
Beberapa resep menggunakan teknik air sous vide, yang menawarkan memasak presisi serupa tanpa air. Ini adalah pilihan di beberapa peralatan memasak yang lebih baru. Lainnya, seperti ayam utuh sous vide, memerlukan metode tradisional. Jika Anda memiliki akses ke kedua metode memasak, bereksperimenlah untuk menemukan mana yang paling cocok untuk Anda.
Resep menyertakan instruksi foto atau video yang jelas, sehingga Anda tahu apa yang harus dilakukan di setiap langkah. Anda dapat melihat beberapa resep dengan versi aplikasi gratis, sementara langganan membuka semuanya.
Unduh: SideChef untuk iOS | Android (Gratis, berlangganan tersedia)
5. Joule: Sous Vide oleh ChefSteps
Dengan video instruktif, panduan memasak terperinci, dan banyak rekomendasi resep, aplikasi Joule adalah sumber yang fantastis. Menggulir sederhana pilihan resep sudah cukup untuk membuat Anda mengeluarkan sous vide Anda untuk makan malam (atau makanan lainnya).
Meskipun aplikasi ini dirancang untuk dipasangkan dengan produk merek Joule, Anda dapat menggunakan panduan resep dan rekomendasi suhu untuk perangkat apa pun.
Untuk memulai, Anda dapat mencari berdasarkan jenis makanan di Rumah layar. Dapatkan instruksi untuk memasak daging sapi, domba, hewan buruan, sayuran, dan lainnya di bawah setiap bagian. (Bagian permainan menyertakan resep untuk squirrel confit, jadi aman untuk mengatakan bahwa aplikasi ini memiliki sedikit segalanya.)
Dapatkan instruksi lengkap untuk membuat telur Benediktus, lentil beluga, dan bahkan baby bok choy dengan metode sous vide. Sangat mudah untuk mendapatkan inspirasi dari foto-foto yang hidup dan instruksi sederhana yang lugas untuk membuat setiap hidangan.
Unduh: Joule untuk iOS | Android (Gratis)
Buat Resep Sous Vide yang Menakjubkan Hari Ini
Baik Anda sedang ingin makan salmon, steak, atau hidangan penutup yang lezat, aplikasi untuk resep sous vide akan membantu memanfaatkan perangkat Anda dengan baik. Anda akan memiliki banyak ide untuk makanan Anda berikutnya dalam waktu singkat.